本品は、天然の真鯛を三枚におろし、中骨や小骨を丁寧に取り除いてから大吟醸の酒粕に漬けて寝かせたものを、-60℃真空冷凍にしてお届けしています。
◇トレー４枚入り 320g 2,300円
→1.2kg〜2kgの真鯛の半身を切り身にして大吟醸の酒粕に漬けています。
購入額の合計が5,000円以上で送料が無料になります。
「天然の真鯛を使う訳」
真鯛は、全国的に縁起の良い日本を代表する魚と言われています。
「エビで鯛を釣る」「めで鯛」「鯛のタイ（鯛の形に似た骨）」などがあり、真鯛の赤は、水引の赤と褒めればきりがない魚です。
ここ阿武町でも、結婚式、初孫のお食い初めなど祝い事には欠かせない魚です。
また、対馬海流が近く身が厚く甘みがあるため大吟醸から絞り出した酒粕のフルーティな香りと相性がいいのです。
香ばしさと、プリッとした新鮮な食感に楽しんでいただけることでしょう。
