読み物

余った酒粕で作るお味噌汁

余った酒粕で作るお味噌汁

余った酒粕で作るお味噌汁は、寒い冬でもぽかぽかと温まります。

余った酒粕で作るお味噌汁

余った酒粕で作るお味噌汁は、寒い冬でもぽかぽかと温まります。

高級魚キジハタ

高級魚キジハタ

キジハタへの想い。 数が減り、一時は激減してしまったキジハタ。 山口県 阿武町では積極的に稚魚放流を行い、こうして酒粕漬けとして販売できるまでに至りました。

高級魚キジハタ

キジハタへの想い。 数が減り、一時は激減してしまったキジハタ。 山口県 阿武町では積極的に稚魚放流を行い、こうして酒粕漬けとして販売できるまでに至りました。

酒粕漬け

酒粕漬け

全て手作業で作る酒粕漬け。 美味しい秘訣は”手間”だと思っています。

酒粕漬け

全て手作業で作る酒粕漬け。 美味しい秘訣は”手間”だと思っています。