コレクション: 天然アカモク

山口県阿武町産の「天然アカモク」。

硬い芯の部分を取り除き柔らかい所を選別して袋詰めにしました。

専属の海人が、この時期だけ収穫するアカモクは2ヶ月から3ヶ月と短く、一年中ある訳ではないところが季節を感じていいですね。

画像は刻んだアカモク納豆添え。他にも、山芋や生卵も相性が良いです。