読み物

「大吟醸漬の素」290g入り　650円

お肉専用の醗酵調味料ペーストが新発売です。

日本の味がパウチに入って使いやすくなりました。マヨネーズ感覚で冷蔵庫のポケットに常備できる賞味期限は1年と長く保存できるのも魅力です。

キャンプやBBQの前日に漬けておけば深みのある味に驚かれる事間違いなしです。急な来客やお子様の夜食に細かく刻んでおむすびの中に入れたり使い勝手の良さもアイディア次第です。

新商品公開「真鯛の大吟醸漬け」

日本海で取れた天然真鯛を山口県自慢の大吟醸の酒粕で漬けた少量生産の傑作。

お近くのスーパー・デパートでお見かけできましたら是非お手に取ってご覧ください。

あぶの空から発酵調味料ペースト「大吟醸漬の素」が発売されました。

お家で簡単に食肉の酒粕漬けが楽しめます。焼く、煮る、揚げるにもう一つの調理方法「漬ける」と言う選択肢。料理の幅が広がる事間違いなしです。

ペーストを塗ったお肉をラップに包んで冷蔵庫で一晩。これだけです。

パッケージデザインを　との2種類で販売市場を広げました。

「大吟醸漬の素」

発売直前の独り言。商品が完成してパッケージデザインが決まればいよいよ出荷です。

2023年の山口県は新製品の目白押しで熱い年にしなければと妙な責任感を感じています。

宝島社から出版されている「田舎暮らしの本」10月号に私の田舎ライフが掲載されましたので、お知らせします。

内容は、家庭菜園を主体に日々の暮らしを紹介しているもので、改めて自分の暮らしを見つめ直す事が出来ました。

4,630万で印象付けられた阿武町。

知って欲しいのは、自然に囲まれた中で暮らすとても歴史ある町です。阿武火山群はご存じでしょうか？佐々木小次郎の墓が在るのはご存じでしょうか？

今でも、各村では民が集まっては草刈りや神社清掃します。同じ苗字が多いので下の名前で呼んだり、屋号で呼んだりする都会では感じる事のできない習慣が残っている素朴な町（村と云っても良いでしょう）。

一番は青く澄んだ海に浮かぶ無人島のある景色。そこで生きる多くの魚影の濃さは圧巻です。故松方弘樹さんが愛した見島も晴れた日にはクッキリ見え夜のイカ釣り船の灯りは闇に浮かぶ蛍にも似ています。

今回の、給付金事件の事を都会では対策が甘いのでは？などと云ってはいますが、阿武町民に期待を裏切るような人は一人として居ません。町民の人の良さを悪用した一人の移住者の為に阿武町は変わろうとしています。

私は、それこそが悲し事だと目を伏せてしまいます。

あぶの空のお客様の声から生まれた新商品。

「大吟醸漬の素」は、道の駅阿武町とネットでの限定販売になりますが、まもなく販売開始です。酒粕を使った発酵調味ペーストで材料に直接すり込むだけで、ご家庭で簡単に本格的な粕漬けが出来る。

イメージ写真