「山陰で育ったおいしい魚をなんとか長持ちさせたい」

私たちあぶの空の想いと、

山口県の銘酒「東洋美人」の酒蔵「澄川酒造」の大吟醸酒を仕込む際にできた酒粕が巡り合い、

あぶの空の魚の酒粕漬けができました。

焼き上がりはフルーティーで香ばしく、あなたの食欲をそそります。

豊かな香りとプリッとした食感に、

きっと驚くはずです。

＊＊＊

大吟醸に豊富に含まれる特有の成分・カプロン酸エチルは、

”吟醸香”と呼ばれる、リンゴのように華やかな香りが特徴で、

リラックス効果があり、とても心地よい香りです。