読み物
チンして簡単レトルト開発物語
焼いて→真空包装→熱処理→包装。 オーブンで焼き目をつけたが上手くいかない。次にオーブンで焼きバーナーで焼き目を演出した。うまく出来たが手がかかる為に量産できない。 スチコンで焼く前に◯◯◯を塗ってからスチームを調整して焼いてみた。 もうあと一捻り。 真空にした時に時間が経つとディップが出ない工夫が必要。温めて焼いた時に感じる皮の焼けた香ばしさと程よいツヤが欲しい。 箸を入れた時に、ほどけるような感触は旅館や料亭でしか味わえなかったレトルトを目指して妥協なき挑戦は続く。 「山口県から凄いレトルトが出た！」を目指して道は続く。
チンして簡単レトルト開発物語
焼いて→真空包装→熱処理→包装。 オーブンで焼き目をつけたが上手くいかない。次にオーブンで焼きバーナーで焼き目を演出した。うまく出来たが手がかかる為に量産できない。 スチコンで焼く前に◯◯◯を塗ってからスチームを調整して焼いてみた。 もうあと一捻り。 真空にした時に時間が経つとディップが出ない工夫が必要。温めて焼いた時に感じる皮の焼けた香ばしさと程よいツヤが欲しい。 箸を入れた時に、ほどけるような感触は旅館や料亭でしか味わえなかったレトルトを目指して妥協なき挑戦は続く。 「山口県から凄いレトルトが出た！」を目指して道は続く。
買い物がしやすくなった「あぶの空」のショップサイト。
ショッピングサイトのリニューアルと「大吟醸漬の素」発売を記念して大吟醸漬の素を特別価格で販売。 ３本1,950円を３本1,300円（別途送料・消費税がかかります）
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「大吟醸漬の素」販売開始
「大吟醸漬の素」260g入り 650円 お肉専用の醗酵調味料ペーストが新発売です。 日本の味がパウチに入って使いやすくなりました。マヨネーズ感覚で冷蔵庫のポケットに常備できる賞味期限は1年と長く保存できるのも魅力です。 キャンプやBBQの前日に漬けておけば深みのある味に驚かれる事間違いなしです。急な来客やお子様の夜食に細かく刻んでおむすびの中に入れたり使い勝手の良さもアイディア次第です。
「大吟醸漬の素」販売開始
「大吟醸漬の素」260g入り 650円 お肉専用の醗酵調味料ペーストが新発売です。 日本の味がパウチに入って使いやすくなりました。マヨネーズ感覚で冷蔵庫のポケットに常備できる賞味期限は1年と長く保存できるのも魅力です。 キャンプやBBQの前日に漬けておけば深みのある味に驚かれる事間違いなしです。急な来客やお子様の夜食に細かく刻んでおむすびの中に入れたり使い勝手の良さもアイディア次第です。
新商品公開「真鯛の大吟醸漬け」
新商品公開「真鯛の大吟醸漬け」 日本海で取れた天然真鯛を山口県自慢の大吟醸の酒粕で漬けた少量生産の傑作。 お近くのスーパー・デパートでお見かけできましたら是非お手に取ってご覧ください。
新商品公開「真鯛の大吟醸漬け」
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