読み物

コロナ禍のお取り寄せ『あぶの粕漬け』

コロナ禍のお取り寄せ『あぶの粕漬け』

発酵食品の「あぶの粕漬け」で作る寒い夜に美味しい酒粕鍋はいかがでしょうか? コロナ禍で外に出るのも不安な毎日ですが、特産品をネットで買って美味しい晩餐はいかがでしょうか?酒粕をベースに野菜や豆腐、きのこを入れ、そこに大吟醸で漬け込んだ真鯛、キジハタの切り身を入れれば発酵食品鍋の出来上がり。 他にも料理研究家の考案した和洋中のアレンジレシピをお送りします。身も心もぽっかぽにあったまりましょう。

コロナ禍のお取り寄せ『あぶの粕漬け』

発酵食品の「あぶの粕漬け」で作る寒い夜に美味しい酒粕鍋はいかがでしょうか? コロナ禍で外に出るのも不安な毎日ですが、特産品をネットで買って美味しい晩餐はいかがでしょうか?酒粕をベースに野菜や豆腐、きのこを入れ、そこに大吟醸で漬け込んだ真鯛、キジハタの切り身を入れれば発酵食品鍋の出来上がり。 他にも料理研究家の考案した和洋中のアレンジレシピをお送りします。身も心もぽっかぽにあったまりましょう。

新商品「大吟醸漬の素」紹介

新商品「大吟醸漬の素」紹介

新商品(近日発売)家庭でぬか漬けと同じ要領で肉や魚を粕床に漬けるだけで、本格的な粕漬けができます。(ステーキでおよそ1週間ぐらい。生姜焼きほどの厚さなら2〜3日)

新商品「大吟醸漬の素」紹介

新商品(近日発売)家庭でぬか漬けと同じ要領で肉や魚を粕床に漬けるだけで、本格的な粕漬けができます。(ステーキでおよそ1週間ぐらい。生姜焼きほどの厚さなら2〜3日)

真鯛のパイ包み焼き

真鯛のパイ包み焼き

「真鯛のパイ包み焼き」発酵食品を使った料理です。欧米では「にしんパイ」が有名ですが、これは新鮮な出会いを感じます。

真鯛のパイ包み焼き

「真鯛のパイ包み焼き」発酵食品を使った料理です。欧米では「にしんパイ」が有名ですが、これは新鮮な出会いを感じます。

真鯛の粕漬けアクアパッツァ(アサリとの組み合わせは最強。)

真鯛の粕漬けアクアパッツァ(アサリとの組み合わせは最強。)

今回、紹介するのは、「真鯛の粕漬けを使ってアクアパッツァ」 料理研究家の北山先生の考案したアレンジレシピです。酒粕とアクアパッツァ?実は最強の組み合わせだったんです。美肌効果、老化防止、貧血予防、疲労回復…特に女性が嬉しいのは、コラーゲンの減少を押さつつ増加させる効果があるそうです。楽しみですね。

真鯛の粕漬けアクアパッツァ(アサリとの組み合わせは最強。)

今回、紹介するのは、「真鯛の粕漬けを使ってアクアパッツァ」 料理研究家の北山先生の考案したアレンジレシピです。酒粕とアクアパッツァ?実は最強の組み合わせだったんです。美肌効果、老化防止、貧血予防、疲労回復…特に女性が嬉しいのは、コラーゲンの減少を押さつつ増加させる効果があるそうです。楽しみですね。

真鯛と菜の花のペペロンチーノ

真鯛と菜の花のペペロンチーノ

料理研究家「yoko」さん監修「真鯛と菜の花のペペロンチーノ」 発酵食品を毎日上手に取り入れるアレンジ料理です。「yoko]さんはインスタなどで色々なレシピを紹介しています。

真鯛と菜の花のペペロンチーノ

料理研究家「yoko」さん監修「真鯛と菜の花のペペロンチーノ」 発酵食品を毎日上手に取り入れるアレンジ料理です。「yoko]さんはインスタなどで色々なレシピを紹介しています。

あぶの粕漬けを使ったアレンジ中華粥

あぶの粕漬けを使ったアレンジ中華粥

無添加発酵食品の「あぶの粕漬け」で身体の芯からポカポカに温ったまる 真鯛の中華粥。

あぶの粕漬けを使ったアレンジ中華粥

無添加発酵食品の「あぶの粕漬け」で身体の芯からポカポカに温ったまる 真鯛の中華粥。